Foire aux questions : Décongélation

Qu’elle est la méthode la plus salubre pour décongeler des aliments?

La méthode la plus salubre pour décongeler les aliments est dans le réfrigérateur. Déposez la volaille et le poisson sur un plateau afin de prévenir que leurs jus dégouttent sur les autres aliments.

Une alternative sécuritaire est d’immerger l’aliment, scellé dans son emballage, dans un évier d’eau froide et de changer l’eau à toutes les 30 minutes.

Ou encore faites décongeler les aliments dans le four micro-ondes, selon les instructions du fabricant et faites cuire immédiatement.

Ne faites jamais décongeler des aliments à température ambiante parce que les bactéries peuvent se multiplier rapidement sur les surfaces plus chaudes de l’aliment qui décongèle.